Tervisliku eluviisi valikul on toitumine sama oluline kui keha liigutamine. Õige toidu ja treeningu kombinatsiooniga saavutate oma eesmärgid kiiremini. Kuigi teatud toiduainetel on meie keha jaoks kõrge toiteväärtus, on need planeedile vähem kasulikud. Nagu te ehk teate, jätab suur osa loomadelt korjatud toidust suure süsiniku jalajälje. Punane liha on keskkonnatervise osas suurim murekoht. Veise-, sea- ja lambaliha tootmiseks kulub umbes 9000 gallonit vett vaid kahe naela liha kohta. Lisaks toodab see kuni 130 naela kasvuhoonegaase.
Punase liha sage söömine suurendab ka südame-veresoonkonna haiguste riski. Sobivad asendajad ja nutikamad valikud aitavad teil end paremini tunda ja keskkonnakahju minimeerida. Vähendades punase liha või muude keskkonda kahjustavate toiduainete (nt juustu, šokolaadi, palmiõli ja imporditud toodete) tarbimist, saate muuta maailma paremaks paigaks. Paljud jätkusuutlikud valikud annavad teile kõik tervisega seotud eelised eduka ja tugeva keha ülesehitamiseks.
Hiljutine uuring näitas, et punase liha ja linnuliha asendamine sertifitseeritud mereandidega võib vähendada inimese panust kasvuhoonegaaside tekkesse. Toitaineterikkad ja valgurikkad spetsiifilised/teatud tüüpi säästva päritoluga mereannid on suurepärased võimalused nutikama loomse valgu allika leidmiseks. Kõik järgmised valikud sisaldavad sama palju toitaineid või rohkem kui traditsioonilisemad loomsed allikad: karbid, see tähendab rannakarp, karbid või austrid. Looduslikult püütud lõhe või väikesed pinnakalad, nagu anšoovised, makrell ja heeringas. Veel üks suurepärane võimalus on heledama värviga ja maitsev sockeye lõhe. Enamik siiakala valikuid pakub ka märkimisväärset kasu tervisele ja maitsvat sööki, millel on madal süsinikusisaldus. Kuigi paljudele inimestele meeldivad krabide, homaaride ja krevettide maitsed, on koorikloomade rühmal suur keskkonnamõju. Tegelikult jääb nende süsiniku jalajälg veidi alla veiseliha tootmise mõju.
Ühe või mitme toidukorra asendamine nädalas ühega neist valikutest on kasulik nii teile kui ka keskkonnale. Üleminek kohapeal kasvatatud toidule ja loomade tarbimise vähendamine taimetoitlaseks, veganiks või lihtsalt lihatarbimise minimeerimiseks muudab teie keha oluliselt. Kaaluge oma vajadusi ja elustiili valikuid, et leida endale parim valik. Kui otsustate oma dieeti drastiliselt muuta, konsulteerige kindlasti spetsialistiga, kes aitab teil uues režiimis orienteeruda. Järkjärguline üleminek on teie mõtteviisi jaoks lihtsam ja enamikul juhtudel on see midagi, mida saate ise saavutada. Uurige, kuidas saada piisavalt toitaineid konkreetse toidugrupi esmaste allikate, näiteks valgu, kõrvaldamisel. Ärge unustage leida võimalusi, mis teile meeldivad, kuna see suurendab teie võimalusi luua elukestev harjumus.
